Messenslijper AmsterDAM

Hoi, ik ben Iwan, een gepassioneerde foodie en thuiskok. Ik merkte dat het lastig is om je messen goed te slijpen in Amsterdam. Hoewel er wat mogelijkheden zijn, was ik nooit echt tevreden over het resultaat – mijn messen waren niet vlijmscherp genoeg.

Ik heb zelf geprobeerd om mijn messen met een wetsteen te slijpen, maar dat kostte veel tijd en ik merkte dat ik vaak te veel materiaal van het mes wegsleepte. Hierdoor was het snijblad niet gelijkmatig scherp en dat was frustrerend.

Dus besloot ik het heft in eigen handen te nemen en investeerde ik in een professionele slijpmachine om in eerste instantie mijn eigen messen te kunnen slijpen. Maar al snel besefte ik dat ik anderen ook kon helpen om hun messen weer super scherp te maken, zodat ze met plezier en precisie kunnen koken. En zo is mijn passie voor het slijpen van messen ontstaan!