poodt-2160

Haring-bietjessalade

Ingrediënten
 
1 zure haring
1 bietje
4 eetlepel zure room of crème fraîche
1 eetlepel Mierikswortel
Roggebrood of crackers om op te serveren.
Optioneel:
2 eetlepel bieslook (fijngehakt)
 

Bereidingswijze

Wrijf het vel van het bietje en snijd ze in kleine blokjes.
Snijd de haringen in dunne reepjes.
Roer in een schaal een sausje van crème fraîche met de mierikswortel.
Schep de haring en de bietjes erdoor. Voeg eventueel bieslook toe.
Serveer op roggebrood of crackers.